Un noir va faire les vendanges en Alsace, le premier jour ils vont travailler dans les vignes du Sylvaner. Le propriétaire, n'en revient pas de la vitesse d'exécution et le travail rendu de cet employé modèle, par rapport à ses collègues. Le lendemain ils vont faire le Riesling et même punition, aussitôt commencé, aussitôt fini et il n'y a toujours rien à redire au travail. Un jour le vigneron arrive le matin, pas d'ouvrier de couleur. Il se renseigne donc vers les autres travailleurs: « Pourquoi Hugues, n'est-il pas là ce matin? - Quand on lui a dit ce que l'on faisait, il est retourné se coucher. » Le propriétaire inquiet, va donc dans la chambre de son meilleur élément et en effet il le trouve dans son lit, la couverture montée jusqu'aux yeux: « Vous êtes malade aujourd'hui? Qu'est-ce que vous avez? Il faut que j'appelle un médecin? - Non, non, mais ce matin, quand on m'a dit que l'on coupait la Pine au Noir, j'ai pris peur. »
Le meilleur c'est un Zwicker quand il est réellement Edel. "Nos" vignerons le font de père en fils, de façon traditionnelle et écologique, vendu à prix imbattable en bouteilles d'un litre comme aux aubergistes. Sur un fromage bleu c'est d'enfer!